Cépages emblématiques de Bordeaux, les Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc entrent en majorité dans l’assemblage de nos vins rouges de la rive droite (Cadillac Côtes de Bordeaux) et de la rive gauche (Graves). Très complémentaires, ils jouent chacun un rôle particulier : le Merlot amène fruit et rondeur, le Cabernet Franc apporte finesse et délicatesse tandis que le Cabernet Sauvignon assure la longévité des vins grâce à ses notes épicées et corsées.