DESCRIPTION technique et aromatique
Catégorie : Rouges
Millésime : 2020
Cépages : 40 % Merlot – 35 % Cabernet Sauvignon – 25 % Cabernet Franc
Potentiel de garde : 5 ans et plus.
Température de service : 15 à 17°
Croquetas de jambon espagnol, risotto de champignons, camember rôti …
Le cahier des charges qui définit les conditions de production pour l’AOC Bordeaux Supérieur impose une durée d’élevage plus longue et des rendements plus faible.
Essentiellement en bas de côteaux, ce qui donne des vins fruités avec un bon potentiel de garde.