DESCRIPTION technique et aromatique
Catégorie : Rouges
Millésime : 2018
Cépages : 40 % Merlot – 30 % Cabernet Franc – 30 % Cabernet Sauvignon
Elevage : 12 mois, en barriques de chêne français.
Potentiel de garde : Aujourd’hui, à son apogée !
Température de service : 15 à 17°
Ris de veau crémé, fricassée de champignons …
L’assemblage est le mariage de deux ou plusieurs cépages dans un même vin.
Il permet aux vignerons d’utiliser les qualités de chacun des cépages et d’élaborer ainsi des vins aux profils variés.
Le Merlot apporte rondeur et velouté.
Le Cabernet Franc apporte de la finesse et de la fraîcheur.
Le Cabernet Sauvignon apporte du fruité et de la puissance.
en France métropolitaine (hors Corse)
avec le Crédit Agricole
dès 60 bouteilles
medeville@medeville.com
Ancrés à Cadillac depuis deux siècles, les Vignobles Jean Medeville & Fils sont une entreprise familiale.