DESCRIPTION technique et aromatique
Catégorie : Liquoreux
Dans cet assemblage de plusieurs millésimes de sémillon, vous découvrirez toute la richesse aromatique de ce cépage et sa capacité à produire des vins à la robe dorée, à la fois doux et fruités. Notre famille cultive le sémillon depuis près de 200 ans dans la région des Grandes Côtes.
Aujourd’hui, une partie de nos vignes de sémillon est utilisée pour élaborer ce vin qui exprime toute la richesse de ce cépage emblématique des grands vins liquoreux.
Exposé aux brumes matinales puis au soleil éclatant des journées d’automne, il développe des arômes doux, frais et gourmands d’agrumes, d’abricot, d’ananas, de coing et d’amande.
Récolte en octobre, à maturité optimale, fermentation naturelle et vieillissement traditionnel dans nos caves centenaires sont les garants de sa belle expression.
Cépages : 100 % Sémillon
Potentiel de garde : 5 ans et plus.
Température de service : 8 à 11°
Apéritif, velouté de potimarron et châtaignes, poulet tikka masala, Fiadone corse …
en France métropolitaine (hors Corse)
avec le Crédit Agricole
dès 60 bouteilles
medeville@medeville.com
Ancrés à Cadillac depuis deux siècles, les Vignobles Jean Medeville & Fils sont une entreprise familiale.