17,60€
Du miel, de l’abricot, de la douceur et surtout beaucoup de plaisir !
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Millésime : 2016
Cépages : 100 % Sémillon
Potentiel de garde : 10 ans et plus.
Température de service : 13 à 13°
Un canard à l’orange, un fromage persillé …
Il se situe sur la commune de Fargues au sud-est de l’appellation Sauternes.
Sur son terroir argilo-graveleux, il regarde le Château du Mouret dont il est séparé par le ruisseau de Pontaulic.
C’est un vin blanc liquoreux issu de raisins surmûris et concentrés par le Botrytis Cinerea.
Ce champignon, en utilisant l’eau contenue dans les baies pour se développer, en concentre la teneur en sucre parfois jusqu’à 350 grammes par litre.
Seuls 200 à 250 grammes seront transformés en alcool lors de la fermentation. Les sucres restant donneront au vin du Château Barbier toute son onctuosité et sa douceur.
en France métropolitaine (hors Corse)
avec le Crédit Agricole
dès 60 bouteilles
medeville@medeville.com
Ancrés à Cadillac depuis deux siècles, les Vignobles Jean Medeville & Fils sont une entreprise familiale.
