11,10

CHÂTEAU FAYAU Cadillac

Un rayon de soleil !

  • FRUITÉE

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  • FRAICHEUR
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  • SUCRÉ
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  • PUISSANT
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  • LONGUEUR
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DESCRIPTION technique et aromatique

Catégorie :

Description :

Le Château Fayau- Cadillac est le vin historique et emblématique de notre vignoble !  Vendangé à la main par tries successives, il vous surprendra par ses arômes de fruits frais (ananas, abricots, oranges confites) ainsi que par sa douceur et sa fraîcheur.

Ce liquoreux apporte un rayon de soleil à vos apéritifs ou à vos plats exotiques. Il sublime la volaille et rehausse la saveur de vos desserts au chocolat, tartes aux fruits et sorbets !

Technique :

Millésime : 2013
Cépages : 90 % Sémillon – 5 % Sauvignon – 5 % Muscadelle
Vinification : Vendanges manuelles par tries successives.
Potentiel de garde
: 10 ans et plus.
Température de service : 10 à 13°

Accords :

Crevettes thaï, fromage bleu, tarte aux fraises …

Il a été le premier vin produit par Jérôme Médeville, il y a plus de 200 ans.

Il a été le premier vin mis en bouteille par Numa Médeville, il y a plus de 120 ans.

Il est et restera le fleuron de notre production.

Ce vin est issu des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, sélectionnés il y a plus de 200 ans et plantés sur les plus belles parcelles du Château Fayau.

Récolté manuellement par tries successives entre les mois de septembre et novembre, ce vin est vinifié et affiné de longs mois dans nos cuves souterraines.