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PUR SAUVIGNON Vin de France

Un Sauvignon généreux, tendre et aromatique à l’équilibre raffiné !

FRUITÉ
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PUISSANT
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SUCRÉ
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FRAÎCHEUR
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LONGUEUR
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DESCRIPTION technique et aromatique

Catégorie : Blancs

Description :

Notre Pur Sauvignon est un vin mono-cépage élaboré dans l’art de l’assemblage bordelais !

Nous avons assemblé de belles cuvées de Sauvignon élevées sur lies deux à trois ans (pour la douceur et la sucrosité) à des cuvées plus jeunes pleines de rigueur (pour l’aromatique, la fraîcheur et la minéralité).

Le nez est expressif, sur des notes de fruits blancs (pêche, poire) et quelques notes minérales. La bouche est charnue avec du volume et du gras sur des notes citronnées.

Technique :

Cépages : 100 % Sauvignon
Potentiel de garde : 2 ans et plus.
Température de service : 8 à 10°

Accords :

Carpaccio de bar, linguine aux palourdes et citron, tarte aux fraises …

Pourquoi notre Pur Sauvignon n'est-il pas millésimé ?

Notre Pur Sauvignon est un assemblage unique de plusieurs millésimes.

Pourquoi assembler plusieurs millésimes ?

L’élevage sur lies en cuves souterraines des différents millésimes apportent rondeur et puissance en développant des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.