Le carnet du Château Fayau

Découvrez le Château Fayau, son histoire, ses vins, ses vignes, ... et quelques unes de nos recettes !

La vie au château  -  Nos vins  -  Nos recettes

Charles Medeville CHATEAU FAYAU

Les Sweet, ADN de la famille et stars des Cadillac

ADN de la famille et stars de Cadillac, ces vins blancs, doux et fruités appelés « Sweets » ,« Liquoreux » ou encore « Moelleux » sont appréciés dans le monde entier
Marc MEDEVILLE CHATEAU FAYAU

Et si on se mettait aux fourneaux ?

Marc Médeville partage quelques recettes gourmandes, héritées d’un chef ou plutôt d’une cheffe hors pair : sa maman … « C’est elle qui m’a donné le plaisir de cuisiner… et de se laisser guider par le nez. La cuisine, c’est comme le vin, c’est un assemblage de saveurs et...
Production viticole sans herbicide bordeaux

On vous présente nos nouvelles recrues !

Désireux de travailler dans le respect des hommes, de la plante, en harmonie avec nos sols et avec la biodiversité qui nous entoure, nous continuons d’expérimenter de nouvelles méthodes de travail, en recevant, cet hiver, la jolie visite de 400 moutons blancs à tête noire.