NOS 195ème VENDANGES : RETOUR EN IMAGES ...

Si les pluies printanières et l’été chaud ont fait du 2020 un millésime précoce (début des vendanges le 17 Août), le 2021, lui, se sera fait attendre jusqu’au 13 Septembre …

Cette année ne fût pas une promenade de santé … le millésime 2021 a marqué le début de nouveaux engagements et d’un sacré challenge : la 1ère année de conversion de l’ensemble du vignoble en viticulture biologique !
 

2021 aura donc demandé une attention de tous les instants … et à Fayau quelque soit le caractère du millésime, nous travaillons pour élaborer des vins sur le fruit, prêts à boire, reflets sincères de leur terroir.